Casal de Jovens monta negócio com R$1000 e são a grande sensação do delivery de lanches


O casal: Bruno Machado e Aline Bastos

No início de 2018, o casal trirriense Bruno Machado e Aline Bastos começaram a planejar o sonho do próprio negócio: um delivery de lanches. A ideia surgiu à partir do gosto de Bruno pela gastronomia. De acordo com ele, trabalhar com comida sempre fez parte de sua vida. Quando criança, ajudava sua mãe com a venda de bolos, recentemente trabalhava em uma empresa do setor de alimentos e aos finais de semana vendia para vizinhos e amigos uma costela no bafo. “Eu sempre quis ter meu próprio negócio e falava com a Aline: até os 30 anos vou abrir alguma coisa para nossa família.” Esse era o pensamento de Bruno há alguns anos e foi então que, depois de ficar desempregado, Bruno resolveu fazer um curso na internet de hambúrguer artesanal e decidiram em maio abrir a Machado's Burger.


Da cozinha de casa, criou sua própria receita de hambúrguer, montou um cardápio com opções de lanches gourmet e abriu a Machado's Burger. "Divulguei meu negócio no boca a boca, com panfletos e também pelo Instagram", conta Bruno. Questionados sobre o investimento inicial, a resposta foi bem objetiva “tínhamos mil reais e muita coragem”, declarou Bruno, acrescentando que começou o negócio com a ajuda de quatro amigos motoboys, que apostaram no negócio com eles. Atualmente os mesmos quatro amigos continuam na empresa e aos finais de semana o número de entregadores chega de oito a dez, dependendo da demanda.


A venda no primeiro mês era em média de cinco lanches nos dias normais e em noites de alta saída, chagavam a vinte vendas. Atualmente, a média passou para cento e cinquenta lanches em dias de semana e quatrocentos e cinquenta lanches por dia nos finais de semana. “Nossa meta é chegar a mil lanches por dia no final de semana!”, afirma Aline. Em menos de três meses a estrutura passou por modificações, tendo hoje uma cozinha industrial específica para o negócio, uma chapa com capacidade para fazer cem bifes ao mesmo tempo, máquinas de cartão e estufa para manter os lanches aquecidos. "Com o crescimento, ganhamos um reforço de peso que foi a minha mãe, Dona Clara, que além de me ajudar muito e ser minha inspiração na preparação dos molhos, auxilia minha esposa no atendimento dos telefonemas. Ela saiu do emprego de recepcionista de uma clínica para trabalhar em um negócio que é de nossa família", explica Bruno Machado. A decisão de focar apenas no delivery e de ser negócio de toda família deu tão certo, que o casal em seis meses vivem única e exclusivamente do negócio.


Padrão Machado's Burger


Para garantir que a entrega seja bem feita e siga o mesmo padrão de qualidade da produção dos lanches, a Machado’s Burger não terceiriza os motoboys, todos são funcionários da empresa, “Se tornaram nossos amigos e precisam estar alinhados com nosso padrão de qualidade”. Aline fez questão de enfatizar que a cozinha está aberta para visitação: “Nossos molhos barbecue e gorgonzola são especialidades da casa, tudo é feito com muito amor e carinho. A ideia da bolsinha personalizada com nome do cliente e a bandeirinha foi pensado por nós desde o início, queríamos apresentar ao nosso público algo diferente”.



Novidades e Futuro


Além das dez opções de carne vermelha, com destaques para Costela do Machado e o Filé Machado, a marca tem as opções de frango teryiaki, linguiça suína pura e pernil suíno, chamado de Big Pig. A média de preços varia entre R$7,00 e R$15,00. "Acredito que nosso sucesso tem muito a ver com a decisão de investir apenas no delivery, produzir os lanches de maneira artesanal e ter os ingredientes todos frescos, não fica nada de um dia para o outro. Quero aumentar o número de motoboys na rua para agilizar cada vez mais o tempo de entrega e pensamos sim em abrir uma franquia, temos tudo regularizado para isso", conta Bruno.


Mensagem Positiva


Para quem pensa em empreender, o que podemos dizer é que basta acreditar de verdade no próprio sonho, ter força de vontade e trabalhar muito.



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